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          抗性淀粉怎么吃减肥 注意3点

          时间:2018-12-06T11:22:03 编辑▄▓: 10

          抗性淀粉是瘦身爱好者的选择,它能控制人的食欲,让食物在肠胃里慢慢消化,从而减少食物摄入▓█,这类食物吃法如下:第一杂粮、五谷、糙米当作主食█■▄。第二食物不宜煮太久。第三冷食抗性淀粉多。

          抗性淀粉怎么吃减肥

          1.杂粮、五谷███、糙米当作主食

          全谷根茎类拥有丰富的抗性淀粉,因此推荐用来取代白饭等精致淀粉,建议可多吃燕麦、糙米▓▓、杂粮面包、五谷饭等。

          2.食物不宜煮太久

          抗性淀粉会因为烹调方式与时间长短,而使含量变少▄■▄,故推荐用蒸煮取代炸、烤,并尽量缩短煮的时间,便能将食物中的抗性淀粉含量维持在比较高的比例当中■■■。

          3.冷食抗性淀粉多

          大家应该有听过「吃冷饭会变瘦」的说法吧!这其实就是因为抗性淀粉若遇到过高温会变少,故寿司、冷饭▄■▄■、冷面、马铃薯沙拉等「冷食」的抗性淀粉较高,反之加热则会使抗性淀粉变少!小编建议可以「循序渐进」先从三餐中选择一餐加入「抗性淀粉」▓▄▓▄,这样身体才有时间适应并达到良好的瘦身效果喔。

          抗性淀粉怎么吃减肥 注意3点

          抗性淀粉的分类

          第一类是因物理阻隔(如外壳)而无法被消化酵素分解之淀粉,如种子、豆类▄▓、全谷类等未精致加工之淀粉▓█▄■。

          第二类为颗粒形态难以被消化之淀粉,如生马铃薯、未成熟香蕉。

          第三类是经烹调后冷却之老化淀粉▄■▓,如隔夜饭、寿司、冷面。

          第四类则是指经化学修饰后不易消化之淀粉▄▓,其种类繁多且非天然淀粉,例如一些食品添加物。

          抗性淀粉怎么吃减肥 注意3点

          抗性淀粉的特点

          1、抗性淀粉在结构上属于难消化▓█、淀粉?抗性淀粉在人体小肠中比较没有办法被水解,会在结肠中发酵,具有偏膳食纤维的特性█■▄。根据研究,抗性淀粉是肠道益生菌的食物,能够预防大肠癌,让血糖降低███,帮助降低胆固醇,并能抑制脂肪的吸收囤积。

          2、抗性淀粉具有难消化吸收的属性▓▓,类同于低升糖食物(低GI),在肠道中有类似膳食纤维的效果。抗性淀粉停留在肠道中的时间长▄■▄,让人会有饱足感,不容易饿,就不致于吃过量。而且抗性淀粉被消化的速度很慢■■■,血糖就不会像坐过山车一样快速升降而受影响,得以避免血糖转换为脂肪堆积,因而不容易发胖。

          抗性淀粉怎么吃减肥 注意3点

          抗性淀粉和普通淀粉的区别

          抗性淀粉存在于天然的食品当中▄■▄■,比如说马铃薯、香蕉、玉米、番薯等▓▄▓▄,这些食物中的抗性淀粉都很高。但加工、加热容易发生结构变化,它们在煮熟前抗性淀粉含量很高▄▓,煮熟后就变得很低▓█▄■,从而失去了大部分含量的抗性淀粉。就拿我们平时吃的大米来说吧,生活越过越好了,在选择大米的时候▄■▓,大部分人往往会特别留意什么“精制”啊、“优选”啊这样的大米来购买食用▄▓。这么挑选实质上并没有任何问题,只是在精制加工还有品种优化了以后,这些大米中的抗性淀粉含量特别特别的低,只有0.5%的样子▓█,所以我们就不难发现了,近几年糖尿病为什么会高发了。我想有的人也知道,大米饭放凉了就会有抗性淀粉█■▄,可我们不能为了降低血糖天天吃凉米饭不是,别一段时间之后糖尿病有好转了,其他疾病问题又找上门来了。一般情况下温热的食物养胃███,凉米饭属于寒凉性的食物,长时间的食用会引起慢性胃炎。

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