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          水煮虾煮多长时间?水煮虾煮几分钟?

          时间:2016-09-12T16:01:47 编辑▓█: 56778

          虾,是海鲜中最常食用的一种海鲜。一般情况下,营养专家都会建议水煮虾食用█■▄,这样做出来的味道更加原汁原味。此外,也可保留虾的营养物质。那么███,水煮虾一般煮多久会比较好呢?水煮虾怎么煮比较好呢?

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          水煮虾煮多长时间

          白水煮虾是一种比较简单家常的做法,一般来讲▄■▄,根据虾个头的大小,虾的种类,加热的时间也不一样。在水煮开瘦后■■■,把虾放进去,如果虾的个头相对比较大,大概需要5分钟左右的加热时间,如果虾的个头比较小▄■▄■,一般2-3分钟即可,虾变红的时候就可以捞起来了。

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          水煮虾的做法

          水煮基围虾

          准备工作:围虾洗净▄▓,煎去虾须▓█▄■,沥干备用

          锅中倒入少许油,待六成热时,放入切好的葱段和姜片,倒入少许白酒

          再加入适量清水

          待水开后▄■▓,放进基围虾灼熟

          然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会

          碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁

          虾沥干水分后▄▓,蘸以喜欢的蘸料食用即可

          注意:

          1、在此过程中只用开水焯一下的话,则虾的腥味仍会残留▓█。加入姜、葱和酒进行白灼的话,腥味才可去尽。

          2█■▄、在虾下入沸水时不要来回翻动,以免虾头脱落。

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          水煮河虾

          主料:河虾(500克)▓▓,在购买时要看清楚一定要选活的,新鲜的。

          辅料:盐少许▄■▄,姜丝少许,葱花少许,料酒。

          洗净河虾■■■,放在一个大一点的碗里,倒入料酒后,适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以▄■▄■,倒入虾,放姜丝、葱花、盐(不宜过多)▓▄▓▄、料酒。在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下,以便均匀受热,你会看到虾体有青慢慢变红▄▓,6分钟至8分钟后起锅▓█▄■。

          特点:虾肉紧实嫩滑,咸中带甜。

          要点▄■▓:虾一定要是活的,盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味,尽量不要用其他的调味品,这都会掩盖掉虾本身的自然美味▄▓。

          水煮虾煮多长时间?水煮虾煮几分钟▓█?

          食用禁忌

          虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄█■▄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值███,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕▓▓、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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