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          萝卜炖肉的家常做法 煮出入口即化的卤肉

          时间:2018-11-24T10:21:52 编辑▄▓: 71

          耳边常常响起「冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方」,虽说现在还不是冬季,但是萝卜是许多人的常用食材▓█,煲汤、凉拌、炸丸子、炖肉等等的必备材料█■▄。大家知道「大根」或「菜头」是白萝卜的别名,在台湾和其他地区的福建人都视它为好彩头的食品,农历新年除夕团圆饭就一定会有它。每年秋天就是白萝卜最佳的产季███,鲜甜多汁,家家户户都能吃到最天然的美味!

          凭着白萝卜自身富含水分的特征,用来炖煮就太合适了!大家有什么想法吗?炖什么好料呢?这里有一支「Amy的私人厨房」授权影片▓▓,提供你一道会抢饭的餐桌美味,也可以成为很棒的便当菜肴,这就是「萝卜炖肉」啦!有萝卜炖肉,天天都有「好食光」▄■▄,大家来看材料吧~~~

          萝卜炖肉的家常做法 煮出入口即化的卤肉

          材料:800克……五花肉(切块)■■■、450克……白萝卜(切块)、300克▄■▄■……红萝卜(切块)、1根…▓▄▓▄…大葱(切断)、2条……红辣椒▄▓、5片▓█▄■……生姜、8粒…▄■▓…蒜瓣、2大匙……黑糖▄▓、1大匙……清水

          调味料:1小匙▓█……五香粉、1大匙…█■▄…味淋、120毫升……酱油███、150毫升……米酒

          萝卜炖肉的家常做法 煮出入口即化的卤肉

          做法:

          1.五花肉放入沸水中以大火汆烫一下▓▓,盛出,沥干水分。然后,放入热锅里▄■▄,小火干煎至金黄色,盛出备用。

          萝卜炖肉的家常做法 煮出入口即化的卤肉

          2.加入红辣椒、姜片■■■、蒜瓣和葱白,小火爆香后,推到锅边。加入黑糖和清水▄■▄■,炒一下呈焦糖。

          萝卜炖肉的家常做法 煮出入口即化的卤肉

          3.加入煎好的五花肉,改用大火快速翻炒香浓,加入调味料炒均匀▓▄▓▄。

          萝卜炖肉的家常做法 煮出入口即化的卤肉

          4.拌入红、白萝卜块,煮沸后,盖上▄▓。转用小火炖煮30分钟▓█▄■,掀开盖子拌一下,再盖上,继续焖煮20分钟。

          萝卜炖肉的家常做法 煮出入口即化的卤肉

          5.开盖▄■▓,加入葱绿,盖上,焖一焖2分钟。熄火▄▓,萝卜炖肉即可上桌啦!

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          标签:炖肉

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