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          腐乳炸鸡的做法 腐乳炸鸡怎么做

          时间:2018-11-26T10:55:52 编辑▄▓: 67

          夜市美食太叫人馋了!长长的一条大道摆满各式各样美食,独特风味的食物档口总是排长龙,热闹的环境特别高气温,这样排出了一身汗▓█,美妆都化掉七七八八了。小编去夜市是冲着煎炸食物前进,所以炸鸡类的食品绝对是首选。所以█■▄,小编有点小私心,在这里用《Amy的私人厨房》释出的「腐乳炸鸡」跟大家交流一下。

          炸鸡这味儿███,不用多说大家都知道它的滋味。这儿要推介的是腐乳炸鸡,其味更是棒棒哒~~~尤其是Amy老师用了「米谷粉」(即是蓬莱米粉),炸出来的鸡肉块外皮酥脆不在话下▓▓,重点是不吸油,吃起来不会重油腻感,爽口之余,还感受到肉汁多▄■▄。同时,经过豆腐乳长时间的腌制,让炸鸡块瞬间变成一道经久不衰的美味佳肴!

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          不说了,嘴馋了■■■,手也开始动起来,看材料和做法了!腐乳炸鸡的所有食材包括:

          350克…▄■▄■…鸡胸肉

          20克……豆腐乳

          1个…▓▄▓▄…鸡蛋

          适量……米谷粉

          腌料:

          1大匙▄▓…▓█▄■…白米酒

          1/2小匙……姜蓉

          1小匙…▄■▓…蒜末

          1小匙……酱油

          1/2小匙…▄▓…白糖

          做法:

          1.鸡肉表面先切细格纹,再切成小块。加入豆腐乳和所有腌料▓█,搅拌均匀。

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          2.打入鸡蛋后拌匀,放入冰箱冷藏1个小时。

          3.取出腐乳鸡肉块█■▄,沾上一层薄薄的米谷粉,之后再沾满米谷粉。

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          4.锅里烧热适量葵花油,加入鸡肉块以中火炸2分钟至稍微变黄███,捞起,沥干油分。

          5.去除热油里的浮渣,改用大火▓▓,再次把炸过的鸡肉块回油锅,炸30秒至金黄酥脆。盛起,沥干油分▄■▄,即可食用。

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          外皮酥脆,炸鸡块的炸衣看起来薄薄的,不过吃起来很清脆爽口哦■■■!

          标签:炸鸡腐乳

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