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          茶叶蛋要放酱油吗 可以不放

          时间:2018-12-05T16:11:54 编辑▄▓: 13

          茶叶蛋其实是可以不放酱油的,这样比较健康,茶叶蛋上色主要是靠茶叶和香料,加酱油是多此一举了▓█。

          茶叶蛋要放酱油吗

          茶叶蛋不放酱油更好。

          鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮█■▄、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸███,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养。

          茶叶蛋虽然好吃▓▓,但对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康▄■▄。

          茶叶蛋要放酱油吗 可以不放

          哪些人不适合吃茶叶蛋

          茶叶蛋是一种传统小吃,是在煮卤蛋时,加一些茶叶,经过长时间的水煮■■■,那些调料的香味都会进入蛋中,这样蛋会更加清香美味。茶叶蛋的美味,使得我们不能拒绝它▄■▄■,老人小孩无一不爱。很多人早上没有时间做早餐,往往是买两个茶叶蛋充饥,可以为身体补充营养元素▓▄▓▄,然而如此方便美味的茶叶蛋哪些人不适宜食用?

          1、肠胃不好的人:茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里▄▓,和鸡蛋中的铁元素结合;茶叶蛋的颜色就是这种化合物的颜色▓█▄■。这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收▄■▓,不利于人体健康。

          2、骨质疏松、缺钙的人▄▓:茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制十二指肠对钙质的吸收,容易导致缺钙和骨质疏松。

          3▓█、胆囊炎、胰腺炎病史的老年人:茶叶蛋经长时间煮,滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属█■▄,并产生一种亚硝酸盐,含致癌物质,会引起消化系统、神经系统███、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合▓▓,对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性▄■▄。所以,老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病,有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人■■■,尽量不要吃茶叶蛋。

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          茶叶蛋可致贫血

          长时间煮的茶叶蛋,蛋黄呈灰绿色,这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成▄■▄■。

          这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用,如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良,导致缺铁性贫血。

          茶叶蛋要放酱油吗 可以不放

          茶叶蛋做法

          原料▓▄▓▄:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮▄▓、2粒丁香▓█▄■、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺十三香、盐适量

          这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做▄■▓,不用看火,不用担心烧干,安全又方便。

          做法▄▓:

          鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟;

          所有的调料放入慢炖锅内;

          鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅,用最小火炖一晚上;

          咬一口▓█,茶香酱香很和谐的交织在一起,好吃极了!

          标签:茶叶蛋

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