<span id="be27824585"></span><address id="bf604b64ee"><style id="bga5ba7637"></style></address><button id="blf3d099d4"></button>
                        

          当前位置:天空彩票 > 天空彩票与你同行 > 食疗

          炸萝卜丸子怎么做 炸萝卜丸子的做法

          时间:2019-01-03T11:22:03 编辑▄▓: 2

          萝卜丸是很常见的一种食物,尤其是冬天很多人都喜欢炸萝卜丸吃,萝卜丸下在面条里面或者泡汤下火锅里都非常美味,口感酥脆▓█,萝卜丸子的做法很简单,很多人会在家里自己做。

          炸萝卜丸子怎么做

          材料:大萝卜250克█■▄,鸡蛋1个。油1000克(约耗75克),酱油1/2大匙,精盐1/2小勺███,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许▓▓,淀粉适量,花椒盐1大匙。

          做法

          1、擦板擦成细丝▄■▄,再用刀剁碎,加入酱油、精盐、味精■■■、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末▄■▄■、水淀粉搅拌均匀备用。

          2、将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子,下入六成热的油中炸透▓▄▓▄,呈浅黄色,捞出,沥净油分,装盘▄▓,带花椒盐上桌即可▓█▄■。

          小诀窍特点:外酥香,里鲜嫩,清淡爽口▄■▓,大师叮咛

          1、挤丸子大小要一致。

          2、掌握好炸制的油温及火候▄▓。

          炸萝卜丸子怎么做 炸萝卜丸子的做法

          炸萝卜丸子的做法

          俗话说的好:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。今天为大家推荐一道萝卜特色的吃法▓█,简单易做,美味至极,百分百轰炸你的味蕾,而且比萝卜炖牛肉都好吃█■▄,喜欢的朋友可以试一试哦!

          主料:

          白萝卜1个、鸡蛋1个、面粉200克███、鸡精3克、五香粉3克、盐少许、油适量▓▓。

          炸萝卜丸子怎么做 炸萝卜丸子的做法

          做法:

          将白萝卜洗净去皮切片。

          2.将萝卜片再切碎一些放进料理机里,搅碎。

          3.把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分▄■▄。

          4.挤去多余的水分,加入面粉,打入鸡蛋,加入少许盐■■■,鸡精,五香粉,搅拌均匀。

          5. 然后用手团成球状▄■▄■。

          6.热锅凉油,油温6成热,下入丸子中火炸制金黄色即可。

          7.控油捞出▓▄▓▄,美味可口的“萝卜丸子”就即可食用了。

          制作技巧:

          1.挤水这步很关键,不能省略▄▓,萝卜水分太大▓█▄■。

          2.加一个鸡蛋是为了增加粘性。如果觉得面糊太湿漉,丸子不成形,就加点面▄■▓,如果太干,无法攥在一起,就酌情再加点水或者蛋液,总之要灵活调整▄▓。

          3.炸的时候注意火候,不要炸糊,尽量用中火,也可以一会儿大火一会儿小火根据需要来回变换调整▓█。

          炸萝卜丸子怎么做 炸萝卜丸子的做法

          炸萝卜丸子不要用水调面糊

          在日常生活中好多人都非常喜欢吃萝卜丸子,但是好多人表示自己在做萝卜丸子的时候,常常做出的丸子不成形,今天小编就来跟大家分享一下█■▄,好多人可能做错了一步,就是在做萝卜丸子的时候不要加水进去。大家都知道萝卜含有的水分非常多,如果放入盐之后就会使萝卜里面的水分往外跑███,而且在做萝卜丸子的时候,我们还要加一样东西,能够有效的防止萝卜里面的水分往外跑,接下来就跟小编一起来看一下具体制作方法吧▓▓。

          萝卜丸子

          准备食材:萝卜、香菜、食盐▄■▄、胡椒粉、植物油、鸡蛋、面粉■■■。

          制作方法:

          1、取一个新鲜的大萝卜,我们将两头给切掉之后▄■▄■,然后将萝卜清洗干净切成薄片,最后再将萝卜切成丝,这样将萝卜剁成小碎块儿放在盆子当中,然后再取一把香菜▓▄▓▄,剁碎之后放入萝卜粒当中。

          2、这样我们往萝卜粒当中加入一勺食用盐,一勺胡椒粉适量的植物油▄▓,用筷子顺时针搅拌均匀▓█▄■,最后再打入一个鸡蛋搅拌好。

          3、将所有的食材都搅拌均匀之后,然后放入两把干面粉▄■▓,大家一定要注意不要往萝卜当中加水,因为萝卜加入盐之后就会不断出水,一直搅拌到半干半湿的状态,放在一边备用▄▓。

          4、锅中放入适量的食用油,当油温达到五成热的时候,然后我们戴上一次性的手套▓█,将调好的萝卜馅在虎口处,挤出丸子状,用小勺舀入油锅当中。在舀丸子的时候可以让勺子沾上点清水█■▄,这样可以防止沾上面糊。

          5、所有的丸子都炸定型之后,然后一直炸至丸子两面煎黄捞出控干油███,如果觉得丸子炸的不够酥脆的话,可以等到全部炸好之后再放进油锅当中,复炸一遍。

          今天小编的分享就到这里了▓▓,大家在做萝卜丸子的时候一定要注意不要再往萝卜当中放入水,因为萝卜加入盐之后就会不断的出水,如果放入水之后就会是萝卜出太多的水这样就需要放入过多的面粉,这样炸出来的萝卜丸子就不好吃了▄■▄,如果大家对此还有其他不同的意见或做法,欢迎在下方评论区留言。

          炸萝卜丸子怎么做 炸萝卜丸子的做法

          怎么炸萝卜丸子更酥脆

          虽然炸萝卜丸子这么受欢迎了,但是有多少人自己在家炸过萝卜丸子呢?其实绝大多数人并不知道萝卜丸子是怎么炸出来的■■■,还有些朋友自己试验过,却总是觉得自己炸出来的丸子掌握不好火候,不是炸焦了太油腻,就是不够酥脆▄■▄■,下面小编给大家介绍个简便的方法,炸萝卜丸子时加点特殊的东西,炸出的萝卜丸子不会炸焦、不油腻▓▄▓▄,又十分的酥脆。而且窍门非常简单实用,1分钟就能学会窍门,一起来看看吧▄▓:

          第一步▓█▄■:将萝卜洗干净之后切成丝状,加入少量的经验,腌制半个小时左右。这个时候萝卜会变蔫▄■▓,有很多水分溢出来,要用双手挤出水分。

          第二步:切土豆丝和少量姜丝加入到之前的萝卜丝当中一起搅拌▄▓,搅拌均匀后用刀剁上几刀,这样将土豆丝、姜丝还有萝卜丝多成很短的丝状,放入一个盆子当中▓█。

          划重点:最后用刀将蔬菜丝剁短很重要,因为这样在之后用手搓丸子的时候会更加方便了,不会让丸子变得奇形怪状的█■▄,同时这一步再将长丝改短也是最简单的方法,原因大家懂的。

          炸萝卜丸子怎么做 炸萝卜丸子的做法

          第三步:向菜盆当中加入鸡蛋███、盐、胡椒粉、玉米淀粉还有饼干碎一起搅拌,搅拌成非常粘稠的糊状之后就可以搓丸子了▓▓。

          提示:饼干碎是这道炸萝卜丸子的“秘密武器”,它可以让炸出来的丸子更加酥脆爽口▄■▄,做法也很简单,将几片饼干放入容器内捣碎即可(饼干碎加入一小杯就可以了哦)。加入饼干碎可以使得萝卜丸子更加酥脆,也不油腻■■■,而且更好吃。

          第四步:起油锅,等到油温大约6成热的时候就可以下丸子了▄■▄■,这个时候快速下丸子,等丸子定型之后就要捞出来。

          第五步:油温烧到七成热以上的时候再次下入丸子复炸一下▓▄▓▄。这样炸出啦的丸子才会又香又脆,而且不是十分的油腻哦。

          划重点:为什么要炸两遍丸子▄▓。第一遍主要是为了让丸子定型▓█▄■,这次油温一定不要太高,大约6成热就可以了,第二遍复炸的时候油温一定要高,炸完之后萝卜丸子会十分的酥脆▄■▓,省油而且吃起来不会特别的腻人。很多朋友炸丸子的时候总会炸焦就是第一次油温太高了,并且没有复炸的缘故。

          怎么样?各位知道炸萝卜丸子的秘密武器了吧?加点饼干碎▄▓,炸出的萝卜丸子好吃不腻扣。

          5H跟帖

          网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场▄■▄。

          猜你喜欢

          二维码

          网站简介|网络营销|法律声明|天空彩票与你同行|联系我们|意见反馈 Copyright © 2012 - 2015 天下彩 All Rights Reserved 天空彩票分析版权所有 鄂ICP备15005143号-3
          提示:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据███;请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。本网站敬告网民:身体若有不适▓▓,请及时到医院就诊。
          所有文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告