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          魔芋豆腐怎么做好吃 轻松成为大厨

          时间:2019-01-31T11:35:48 编辑▄▓: 2

          魔芋豆腐在做法上面是有很多种选择,单独做的话可以做口味魔芋豆腐,炒的话就可以跟很多配菜炒在一起了,另外还可以做干锅以及火锅的配料▓█。

          魔芋豆腐怎么做好吃

          1.魔芋豆腐切片,姜蒜随便切,干红辣椒剪段。

          2.锅里放油█■▄,凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香,一定小火不能炸黑了。

          3.姜蒜下过爆香,魔芋豆腐入锅翻炒███,加一点点豆瓣酱,再加一点儿生抽酱油调色调味。入芹菜翻炒均匀,加水至完全漫过魔芋豆腐▓▓。大火烧开然后转小慢慢煮。

          4.汤汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度,加盐、少许花椒粉▄■▄、少许胡椒粉、少许味精调味,撒上葱花儿。

          魔芋豆腐怎么做好吃 轻松成为大厨

          红烧魔芋豆腐的做法

          1■■■,锅里放水加点盐烧开,水开后把魔芋豆腐切成小块,放进锅里煮熟,(5--10分钟左右)煮好后捞出备用▄■▄■。

          2,葱,姜,蒜▓▄▓▄,红辣椒,全部切丁备用。(如果不怎么喜欢生姜的可以切片)

          3,锅里油烧热后把葱▄▓,姜▓█▄■,蒜和红辣椒放下去炒香,加入一汤匙的豆瓣酱和水煮鱼的辣椒酱。再加一点盐,(盐一点点就可以▄■▓。因为豆瓣酱里有盐)

          4,配料炒香以后到入我们之前烫好的魔芋豆腐爆炒,之后可以加一点点水闷一下,收汁后水干盛出即可!(加水闷是为了更入味)

          魔芋豆腐怎么做好吃 轻松成为大厨

          魔芋豆腐烧鸭怎么做

          主料▄▓:嫩肥鸭1只 (1500g左右)

          辅料: 魔芋豆腐 250g、泡仔姜25g、大蒜25g▓█、蒜苗50g、精盐15g 、陴县豆瓣 25g、 花椒 10g█■▄、酱油10g、料酒10g 、味精2g、水淀粉50g███、鲜汤适量、食用油50g

          1、鸭子出骨后斩成长约6CM,宽约2CM的条状▓▓,魔芋切成长约5CM,粗约1.5CM的条状,姜蒜切成1.2CM见方的薄片,蒜苗切成马耳朵形▄■▄,郫县豆瓣剁细。

          2、魔芋豆腐放入沸水中焯水,去异味■■■,捞出漂入温水中。

          3、炒锅置旺火放油烧至七成油温放陴县豆瓣炒香至油呈红色,加入鲜汤烧沸▄■▄■,去渣留汁,放入鸭条,花椒,姜蒜片▓▄▓▄,精盐,料酒,酱油转入小火将鸭条烧至熟软,加入沥干水分的魔芋豆腐▄▓,待魔芋烧入味后加入味精▓█▄■,蒜苗,用水淀勾成二流芡收汁成菜。

          魔芋豆腐怎么做好吃 轻松成为大厨

          魔芋豆腐食用注意事项

          1、魔芋一次不宜吃得过多▄■▓,每次吃80g为宜,否则会出现腹胀等不适现象。

          2、生魔芋有毒▄▓,必须煎煮3小时以上才可食用。

          3、有皮肤病的人应该少食魔芋。

          标签▓█:魔芋魔芋豆腐

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