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          柿子和什么一起吃好 吃柿子注意事项

          时间:2019-02-10T13:11:08 编辑▄▓: 2

          说到柿子大家应该都很熟悉,柿子是我们日常生活中非常常见的一种水果,经常看到有人喜欢吃柿子,柿子的味道甜甜的▓█,汁多肉软,深受大家的欢迎与喜爱。

          柿子和什么一起吃好

          柿子是属于“特立独行”的食物█■▄,基本上没有什么可以和柿子搭配。一天一个柿子本身就已经满足人体一天所需维生素量的一半。体力劳动者吃柿子,还可以促进血液循环███,提高外伤康复的能力和速度。那柿子需要怎么吃呢?

          1、最简单通用、被广泛接受的方法有下面这一种▓▓。用50至60度的温水浸泡柿子,每天换两次水,大概在两天之后就可以把柿子取出来食用了。这是最古老的办法▄■▄,也是最有效保证柿子硬变软、涩变甜的方法。

          2、在深秋■■■,等柿子熟透变软了以后,许多人都喜欢用柿子和煮熟的大米一起酿酒。这样酿成的柿子酒味道非常可口,不仅保留了米酒的香醇酒味▄■▄■,还因为柿子中有大量的糖份,柿子酒中添加进了柿子独特的甜味,让人一尝就难以忘记。酿制成的柿子酒▓▄▓▄,可以根据个人喜好煮沸后饮用,味道更佳香浓。如果保存密封性好,柿子酒是可以保存好几个月的▄▓。

          3▓█▄■、做成柿饼吃。在乡下里的人都喜欢把成熟的柿子去掉皮,然后用绳子串起来,挂在门外凉干▄■▓,做成柿饼了。但是需要注意的是做柿饼的过程中需要隔几天就要把柿饼捏一捏,让柿饼内的水分混合一下,这样柿饼就能又软又甜▄▓。到了霜降的节气,柿饼自己外层就会出现一层白白的粉,叫做“上霜”▓█。柿饼上的霜是柿饼的精华之处,它是一种从柿饼里面渗出来的糖分,非常可口,大家千万不要以为它是脏了而把它刮掉█■▄。

          柿子和什么一起吃好 吃柿子注意事项

          吃柿子注意事项

          1、空腹不能吃柿子。

          因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块███,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大▓▓。

          如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐▄■▄、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话■■■,就可避免胃柿石的形成。

          2、柿子皮不能吃。

          有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道▄■▄■,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽▓▄▓▄,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

          3▄▓、不要与含高蛋白的蟹▓█▄■、鱼、虾等食品一起吃。

          中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物▄■▓,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼▄▓、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。

          4▓█、糖尿病人勿食。

          柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖█■▄、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言███,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

          5、适可而止。

          柿子中的鞣酸能与食物中的钙▓▓、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用▄■▄,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感■■■,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,不在空腹的情况下▄■▄■,每次吃柿子不超过200克为宜。

          6、吃后漱口。

          柿子含糖高▓▄▓▄,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸▄▓,很易对牙齿造成侵蚀▓█▄■,形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。

          柿子和什么一起吃好 吃柿子注意事项

          吃柿子的副作用

          1.空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒▄■▓、热汤、以防患胃柿石症。

          2.柿子含单宁,易与铁质结合▄▓,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。

          3.不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃▓█。

          4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

          柿子和什么一起吃好 吃柿子注意事项

          柿子不能和什么一起吃

          1、要与含高蛋白的蟹、鱼█■▄、虾等食品一起吃, 中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食███。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下▓▓,很易凝固成块,即胃柿石。

          2、柿子和水獭肉同食会腹痛▄■▄、大泻。

          3、柿子和白酒同食会胸闷。

          4■■■、柿子和螃蟹同食会腹泻,(另一种说法是中毒致死)。

          5、柿子和土豆同食不易消化▄■▄■。吃土豆后,胃里会产生大量盐酸,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难以消化▓▄▓▄,又不易排出。

          6、柿子和红薯,容易产生结石▄▓。

          7▓█▄■、柿子不能与菠菜同食。

          8、柿子忌与酸性菜同食。

          9▄■▓、柿子和钙丰富的食物同食容易产生结石。

          标签:柿子水果

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