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          柿子怎么吃 吃柿子的禁忌

          时间:2019-02-10T13:11:08 编辑▄▓: 2

          柿子是很多人喜欢的水果之一,也很常见,柿子的营养高,味道甜▓█,虽然好吃但是也要注意,柿子含有大量的有机酸类物质,和有些食物不能同食。

          柿子怎么吃

          甜柿子可以直接生吃█■▄,不过生柿子通常很涩,不能直接生吃,要经过一定的人工脱涩手法,才能食用███。除鲜食外,柿子整个晒干之后可以制成柿饼,易于保存,口感甜腻▓▓。另外,柿子也可以作为食材,制作饼干和果脯等。

          柿子怎么吃 吃柿子的禁忌

          吃柿子的禁忌

          柿子含单宁▄■▄,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。糖尿病■■■、慢性胃炎患者忌食柿子。不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃▄■▄■。中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看▓▄▓▄,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块▄▓,即胃柿石▓█▄■。因此柿子不能与红薯、菠菜同食。吃柿子后,也不宜再吃山楂等高酸食物▄■▓。

          柿子怎么吃 吃柿子的禁忌

          生吃柿子的脱涩方法

          1、与成熟水果同一放置:把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多▄▓,可选择1-2个成熟的水果放到容器中,比如苹果、梨、香蕉等▓█。密封容器,放置一周左右时间差不多就可以食用。

          2、白酒擦拭法█■▄:准备一小碗白酒,一块布。用布沾白酒均匀涂抹到柿子身上,然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右███。这样青涩的柿子就会变得软甜可口,不会出现青涩的味道,注意不要放得时间过长。

          3▓▓、热捂法:生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右,生柿子就会变熟▄■▄,不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好,不过很简单。

          柿子怎么吃 吃柿子的禁忌

          家庭制作柿子酱

          材料:柿子700克;柠檬130克;麦芽糖100克;糖适量■■■。

          步骤:

          1、将柿子去皮去核。

          2▄■▄■、小火慢煮,边煮边转动搅拌。

          3、当酱煮沸时▓▄▓▄,加入麦芽糖。

          4、挤入柠檬汁。再次煮沸▄▓。

          5▓█▄■、加入糖,再次煮至酱汁浓稠出锅。

          柿子酱做法小贴士:

          1▄■▓、做酱时一定要小火慢煮,以免糊锅。

          2、做好防烫措施▄▓,以免烫伤。

          3、请根据柿子的实际甜度加糖.

          4、做好的果酱放凉▓█,装进灭菌的容器中,入冰箱,尽快食用完毕。

          标签█■▄:柿子水果

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